گلوکز یک نوع قند موجود در خون است که توسط یاختههای بدن مصرف شده و تولید انرژی میکند و مونوساکاریدی است با فرمول C6H12O6 که پنج گروه هیدروکسیل آن به شکل مشخصی اطراف زنجیرهٔ کربنی آن آرایش پیدا کردهاند. گلوکز به نامهای D- گلوکز، D- گلوکوپیرانوز، قند انگور ( grape Suger )، قند ذرت ( Corn Suger )، دکستروز و سرلوز (Cerelose) نیز نامیده میشود. واکنش اکسیداسیون گلوکز در سیستم حیاتی جانوران اتفاق میافتد و به همراه تولید آب و CO2 مقدار زیادی انرژی پدید میآورد.
خصوصیات گلوکز 1 آبه
خصوصیات گلوکز 1 آبه
– تمام فرمهای گلوکز، بدون رنگ بوده و به راحتی در آب، استیک اسید و چند حلال دیگر حل میشوند. گلوکزها بهطور بسیار اندک در اتانول و متانول حل میشوند.
– فرم باز و خطی گلوکز از لحاظ ترمودینامیک، نا پایدار است و بلافاصله به فرم حلقوی در میآید.
– مونوساکاریدها در اسیدهای معدنی رقیق و گرم پایدارند، اما تحت اثر اسیدهای غلیظ مانند اسید سولفوریک ، ساختمان خود را از دست داده، تولید ماده حلقوی به نام فورفورال و مشتقات آنرا میکنند.
موارد مصرف گلوکز 1 آبه
– گلوکز به سهولت بوسیله مخمر تجزیه شده و به الکل اتیلیک و دیاکسید کربن تبدیل میگردد. همچنین این قند بوسیله باکتریها متالیز شده و موجب تشکیل انواع فراوردهها مانند هیدروژن، اسیدهای استیک و بوتیریک، الکل بوتیل، استون و بسیاری از فراوردههای دیگر میشود.
– D- گلوکز ، متابولیت عمده کربوهیدرات در غذای جانوری است. گلوکز به نحوی رضایت بخش ، تامین کننده حداقل 50% از کل انرژی مورد نیاز منازلها و انواع جانوران است. گلوکز بوسیله جذب از روده کوچک وارد جریان خون میشود. این قند از راه سیاهرگ کبدی وارد کبد شده و در آنجا بصورت گلیکوژن ذخیره میشود.
سلولز ، نشاسته و گلیکوژن ، تماما از واحدهای گلوکز تشکیل شدهاند. همچنین گلوکز بزرگترین جزء ساختمانی بسیاری از الیگوساریدها بویژه ساکاروز و بسیاری از گلیکوزیدها را تشکیل میدهد.
مشخصات محصول
نام اصلی: گلوکز 1 آبه
نام لاتین: Glucose monohydrate
CAS No: 14431-43-7
Catalog No: 104074
| اطلاعات تکمیلی محصول | |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₆H₁₂O₆.H₂O |
| فرمول مولکولی | C₆H₁₂O₆.H₂O |
| چگالی | 1.54 g/cm3 |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.