بنزوات سدیم با فرمول شیمیایی C₆H₅COONa از نمکهای اسید بنزوئیک است که می توان آنرا از ترکیب هیدروکسید سدیم و اسید بنزوئیک تولید کرد. اسید بنزوئیک به مقدار کمی در آلو، سیب، گوجه و دارچین یافت می شود و با اینکه نگهدارنده موثرتری است معمولاً از سدیم بنزوات بعنوان نگهدارنده غذایی استفاده می شود.
خصوصیات بنزوات سدیم
– سدیم بنزوات محلول در آب است.
– بنزوات سدیم بصورت پودر سفیدرنگ می باشد.
موارد مصرف بنزوات سدیم
– سدیم بنزوات یک ماده نگهدارنده غذایی است که در محیط های اسیدی از فعالیت باکتری ها و قارچ ها جلوگیری می نماید.
– بنزوات سدیم در برخی از شامپوها و داروها استفاده می شود.
– این ماده همچنین در مواد آتشبازی به عنوان سوخت ترقههای موشکی بهکار میرود زیرا بهسرعت میسوزد و صدای سوت تولید میکند.
– بنزوات سدیم نگهدارنده استاندارد مورد استفاده در نوشابه های گازدار است و اغلب برای حفظ عطر و طعم شربت قبل از اضافه کردن نوشیدنی ترش استفاده می شود.
مشخصات محصول
نام اصلی: بنزوات سدیم
نام لاتین: Sodium benzoate
CAS No: 532-32-1
Catalog No: 106290
| اطلاعات تکمیلی محصول | |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C₆H₅COONa |
| فرمول مولکولی | C₆H₅COONa |
| چگالی | 1.50 g/cm3 (20 °C) |
| دمای ذوب | 436 °C |
| شرایط نگهداری | Store at +2°C to +25°C. |
| گرید | for use as excipient EMPROVE® exp Ph Eur |
| علائم هشداردهنده |  |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.