اسید سیتریک یا جوهرلیمو یکی از اسیدهای آلی است که در مرکباتی نظیر لیموترش و پرتقال وجود دارد. این ماده با فرمول شیمیایی C6H8O7 دارای شکل ظاهری کریستالی و یا پودری سفید رنگ است. این اسید به دو دسته اسید سیتریک خشک و اسید سیتریک 1 آبه تقسیم می شود.
خصوصیات اسید سیتریک
– اسید سیتریک ماده ای بصورت بلورهای غیرشفاف، بی بو و با مزه ترش و مطبوع است.
– سیتریک اسید ماده ای اشتعال پذیر است.
– ماده ای با خاصیت بافری و غیر سمی
موارد مصرف اسید سیتریک
– حدود 70درصد از این اسید و نمک هایش در صنایع غذایی استفاده میشود.
– از اسید سیتریک و نمک هایش در تهیه محلول های ضد انعقاد خون مانند تری سدیم سیترات استفاده میشود که از طریق تشکیل کمپلکس یون کلسیم از انعقاد خون جلوگیری میکند و برای بیمارانی که بعد از هر گونه حادثه ای دچار خون ریزی شدید هستند استفاده می شود.
– در فرمولاسیون محصولات بهداشتی و آرایشی نیز اسید سیتریک خشک و آب دار کاربرد دارد.
مشخصات محصول
نام اصلی: اسید سیتریک
نام لاتین: Citric acid
CAS No: 77-92-9
Catalog No: 137002
نام های مترادف: Hydroxytricarballylic acid, 2-Hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid,
| خصوصیات محصول | |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | (HOOCCH₂)₂C(OH)COOH |
| چگالی | 1.665 g/cm3 (18 °C) |
| نقطه ذوب | 153 °C (decomposition) |
| پی اچ | 1.7 (100 g/l, H₂O, 20 °C) |
| گرید | for use as excipient EMPROVE exp Ph Eur,BP,JP,USP,E 330,FCC |
| شرایط نگهداری | Store at +5°C to +30°C. |
| علائم هشداردهنده |  |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.