پتاسیم دی سولفیت که با نام پتاسیم متابی سولفیت یا پتاسیم پیروسولفیت نیز شناخته میشود، پودر سفیدرنگ و کریستالی است که بویی شبیه به سولفور دارد. عمده ترین استفاده آن به عنوان آنتی اکسیدان یا استریل کننده شیمیایی است. فرمول شیمایی این ماده به صورت K2S2O5 است. این ماده شباهت زیادی به سدیم دی سولفیت دارد و درواقع در بسیاری از کاربردها به جای یکدیگر استفاده میشوند. معمولا از بین این دو، پتاسیم دی سولفیت بدلیل نداشتن سدیم ترچیح داده میشود.
خصوصیات پتاسیم دی سولفیت
– ساختار آن در دمای 190 درجه سانتی گراد باز میشود.
– در اثر حرارت تولید گاز SO2 میکند.
– پودر سفید رنگ است.
– ساختار آن کریستالی است.
– ترکیبی یونی است.
– ممکن است باعث واکنش آلرژیک در برخی افراد حساس شود.
– میتواند موجب خارش پوست و چشم و همچنین حساسیت های تنفسی شود.
کاربردهای پتاسیم دی سولفیت
– به عنوان افزودنی غذایی کاربرد دارد.
– استفاده از آن محدودیت هایی دارد و ممکن است در برخی افراد ایجاد واکنش آلرژیک بکند.
– به عنوان نگهدارنده در آبلیمو استفاده میشود.
– در صنایع نساجی برای رنگرزی استفاده میشود.
– برای تشکیل رسوب طلا در محلول مورد استفاده قرار میگیرد.(جایگزین سدیم سولفیت)
– به عنوان سفید کننده در تولید خامه نارگیل استفاده میشود.
– در برخی ترشی ها نیز به عنوان نگهدارنده استفاده میشود.
مشخصات محصول
نام اصلی: پتاسیم دی سولفیت
نام لاتین: Potassium disulfite
CAS No: 16731-55-8
Catalog No: 105057
نام های مترادف: Potassium metabisulfite, Potassium pyrosulfite, پتاسیم متا بی سولفیت, پتاسیم پیروسولفیت,
| اطلاعات تکمیلی محصول | |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | K₂S₂O₅ |
| فرمول مولکولی | K₂S₂O₅ |
| دمای ذوب | 150 °C (decomposition) |
| شرایط نگهداری | Store at +5°C to +30°C. |
| گرید | for analysis EMSURE® |
| علائم هشداردهنده |   |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.