اسید گلوتامیک یکی از بیست اسید آمینه ی اصلی یاخته های زنده است که بطور طبیعی در فرم L وجود دارد. این آمینو اسید دارای ساختار زنجیری و دوگروه کربوکسیلیک اسید میباشد و در انسان این اسید آمینه غیرضروری است یعنی بدن خود میتواند آن را از ترکیبات دیگر (مانند آسپارتات و آلانین) تولید کند.
موارد مصرف اسید گلوتامیک
انتقال دهنده عصبی محرکی است که باعث افزایش تحریک رشتههای عصبی موجود در دستگاه اعصاب مرکزی میشود.
نقش این اسید آمینه در سوخت و ساز قندها و چربیها مهم است، و به انتقال پتاسیم در سرتاسر سد مغزی- خونی کمک مینماید.
مغز انسان میتواند از اسید گلوتامیک به عنوان سوخت استفاده کند.
اسید گلوتامیک با برداشتن اتمهای نیتروژن، در جریان ساختن اسید آمینه دیگری به نام گلوتامین، آمونیاک را سم زدایی میکند.
از این اسید برای درمان بیماری صرع، عقب ماندگی ذهنی، رخوت عضلانی، زخمها و اغمای هیپوگلیسمیک – مشکلی که در هنگام درمان دیابت و در اثر مصرف انسولین به وجود میآید- استفاده میکنند.
مشخصات محصول
نام اصلی: اسید گلوتامیک
نام لاتین: L-Glutamic acid
CAS No: 56-86-0
Catalog No: 101791
نام های مترادف: S)-2-Aminopentanedioic acid, Glu,
| اطلاعات تکمیلی محصول | |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | C5H9NO4 |
| فرمول مولکولی | C5H9NO4 |
| جرم مولکولی | 147.13 g/mol |
| چگالی | 1.54 g/cm3 (20 °C) |
| دمای ذوب | 160 °C |
| شرایط نگهداری | Store at +5°C to +30°C. |
| گرید | EMPROVE® EXPERT Ph Eur,JP |
| رنگ | سفید |
| شکل ظاهری | جامد |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.