موم زرد پاتوبیولوژی Histology

موم زنبور عسل، موم طبیعی است که توسط زنبور عسل از جنس genus Apis ساخته می‌شود. این موم توسط ۸ غده تولید موم در قسمت های شکمی زنبورهای کارگر تولید شده که به درون کندو تخلیه می‌شود. زنبورهای کارگر کندو با جمع کردن آن سلول های قفسه مانند را برای ذخیره عسل و حفاظت از لارو و نوزادان در داخل کندو ایجاد می‌کنند. از لحاظ شیمیایی، موم زنبور از استرهای اسید چرب و الکل های بلند زنجیره مختلف تشکیل شده‌است.

– اگر بیش از ۸۵ درجه سانتیگراد حرارت ببیند تغییر رنگ اتفاق می‌افتد.

– موم زنبور دمای ذوب پایین بین ۶۲ تا ۶۴ درجه سانتیگراد (۱۴۴–۱۴۷ درجه فارنهایت) دارد.

– چگالی آن در دمای ۱۵ درجه سانتیگراد ۹۵۸ تا ۹۷۰ کیلوگرم بر مترمکعب است.

– موم زنبور استفاده‌های کاربردی فراوانی در صنایع غذایی و طعم دهنده‌ها دارد.